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酒店管理专业

专业简介

酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

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400-0365-301
酒店管理
教育类型:
专业类别:
管理学
学习形式:
业余
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年
专业类别:
管理学
学习形式:
业余/函授
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年
专业类别:
管理学
学习形式:
远程
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年

酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

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该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

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应届毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

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专业特色
培养目标
就业前景

课程设置/school

  • 自学考试
  • 成人高考
  • 网络教育
类型序号 课程代码 课程名称 学分 类型 考试方式
1 03708 中国近现代史纲要 2 必考 笔试
2 03709 马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试
3 00015 英语(二) 14 选考 笔试
4 03684 综合英语(四) 10 选考 非笔试
5 00187 旅游经济学 5 必考 笔试
6 04097 市场营销策划(一) 5 必考 笔试
7 09347 酒店业战略管理教程 5 必考 笔试
8 06126 旅游人力资源管理 5 必考 笔试
9 05519 经营管理 5 必考 笔试
10 04937 酒店康乐服务与管理 4 必考 笔试
11 09348 旅游管理信息系统 5 必考 非笔试
12 00188 旅游心理学 4 必考 笔试
13 00194 旅游法规 4 必考 笔试
14 01523 酒店前厅与客户运行实务 6 必考 非笔试
15 04936 酒店服务实践 6 必考 非笔试
16 00986 中国饮食文化 6 选考 笔试
17 00987 餐饮美学 4 选考 笔试
18 10156 酒店管理(独立本科段)毕业论文 0 必考 实践
1 0 毕业生产实践 8 必修课 实践课
2 0 饭店客房管理 3 必修课 专业课
3 0 科技文献检索 2 必修课 公共基础课
4 0 会展策划与管理 4 必修课 专业课
5 0 旅游经济学 4 必修课 专业课
6 0 英语Ⅱ 4 必修课 专业课
7 0 应用写作 2 必修课 公共基础课
8 0 中国近现代史纲要 3 必修课 公共基础课
9 0 计算机应用基础 3 必修课 公共基础课
10 0 饭店人力资源管理 4 必修课 专业课
11 0 旅游市场营销 4 必修课 专业课
12 0 旅游学概论 2 必修课 专业课
13 0 餐饮管理 4 必修课 专业课
14 0 饭店前厅管理 3 必修课 专业课
15 0 饭店英语 3 必修课 专业课
16 0 现代社交礼仪 3 必修课 专业课
17 0 旅游政策与法规 3 必修课 专业课
18 0 毕业实习报告 4 必修课 毕业论文课
19 0 管理学 4 必修课 专业课
20 0 饭店管理 4 必修课 专业课
21 0 英语Ⅰ 4 必修课 公共基础课
22 0 现代远程学习概论 2 必修课 公共基础课
23 0 酒水经营与管理 3 必修课 专业课

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