×

选择省份/直辖市

选择城市

疑难解答

在线客服

学渡教育

官方微信

学渡教育

官方微信

食品质量与安全专业

专业简介

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。

查看详情>>
400-0365-301
食品质量与安全
教育类型:
专业类别:
工学
学习形式:
业余
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年
专业类别:
工学
学习形式:
业余/函授
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年
专业类别:
工学
学习形式:
远程
学    制:
高升本5年
学    制:
高升专3年
学    制:
专升本3年

随着现代食品分析检测技术的拓展,不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才,还需要食品安全,食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录,“食品毒理”(即食品安全检测的理论基础)专业人才的培养,是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。特别是食品安全检测人才,目前国内缺口很大。因而各校设置“现代食品分析技术”的专业,培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才,应是本市乃至国内专业设置的一个亮点。特别是进入WTO后,技术壁垒将是保护各国利益的有效措施。

查看详情>>

学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练,具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。

查看详情>>

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

查看详情>>
专业特色
培养目标
就业前景

课程设置/school

  • 自学考试
  • 成人高考
  • 网络教育
类型序号 课程代码 课程名称 学分 类型 考试方式
1 03706 思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试
3 00018 计算机应用基础 2 必考 笔试
4 00019 计算机应用基础实验 2 必考 非笔试
5 02516 食品生物化学 4 必考 笔试
6 03789 食品生物化学实践 3 必考 非笔试
7 03247 食品分析技术实践 2 必考 非笔试
8 03266 食品分析技术 2 必考 笔试
9 00988 食品营养学 4 必考 笔试
10 02520 食品工艺学 6 必考 笔试
11 03796 食品工艺学实践 3 必考 非笔试
12 01616 食品科学导论 7 必考 笔试
13 01617 食品质量与安全专科专题调研报告 4 必考 非笔试
14 02064 无机及分析化学 4 必考 笔试
15 02065 无机及分析化学实践 1 必考 非笔试
16 02517 食品微生物化学 4 必考 笔试
17 02518 食品微生物化学实践 1 必考 非笔试
18 07853 仪器分析(三) 3 必考 笔试
19 07854 仪器分析(三) 2 必考 笔试
20 10212 食品质量与安全专科专业毕业实习 0 必考 非笔试

扫描二维码,关注学渡教育

回复【活动】领取你要的资料

x
您的资料已提交成功

扫描二维码,关注学渡教育

回复【活动】领取免费资料

x